1. 控制用水温度：水温太高容易烤焦咖啡粉，太低则无法激发出咖啡的香味。最好使用沸水温度在90°C左右的水。
2. 控制用水量：每20克咖啡粉需要使用约300毫升的水，否则过于稀或过于浓都会影响咖啡的口感。
3. 磨合度：一般来说，挤压垫的支撑力要适中，细沙磨粉可增加甜度与酸味，中等磨粉涩味不太明显，而粗磨粉则容易发生焙烤的涩味。
4. 烘焙程度：浅烘焙的咖啡粉有果香和酸味，深烘焙有苦味和焦味。
5. 配以其他材料：比如配合牛奶或糖等添加品，可以呈现不同的口感和口味。
6. 挽压时间：使用挽咖啡粉机要将时间控制在20秒以内，过久咖啡粉也会被过度压缩，造成口感不好。