秋茶是指在秋季生产、采摘的茶叶，一般指的是绿茶、红茶和乌龙茶。根据不同的产地和品种，秋茶的口感和特点也各不相同。以下是一些常见的秋茶品种：
1. 龙井秋茶：颜色黄绿，味道花香清新。
2. 祁门红茶秋茶：颜色红艳，口感醇厚，有淡淡果香。
3. 武夷岩茶秋茶：香气浓郁，口感回甘，带有烤香味。
4. 安溪铁观音秋茶：清香甘醇，滋味鲜爽。
5. 大红袍秋茶：香气浓郁，滋味浓郁，带有烤香味。
总的来说，秋茶产量相对春茶较少，品质也因此更珍贵。秋茶的茶气更浓，口感也更鲜爽，是许多茶友们钟爱的品类。