猪大肠的功效与作用 润肠通便缓解尿频。猪大肠是猪的大肠，是可以做成菜的，那么吃猪大肠有什么好处？猪大肠的功效与作用有哪些？下面就随小编一起来看看猪大肠的功效与作用吧！
肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
主要营养：脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E
食疗功效：调理肠胃、治疗便秘、消除水肿
适宜人群：般人都可食用。尤适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。
禁忌人群：感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠的功效和作用
1、止渴止血
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
2、润肠通便
猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。
3、止小便频
数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。
食用猪大肠要注意什么？
1、猪大肠性寒，凡脾虚便溏者忌食。
2、感冒期间不宜食用猪大肠。
3、猪大肠中可能含有寄生虫，应煮熟再食用。
4、猪大肠清洗时可加入盐和面粉放在水中反复揉搓，再用清水冲净，然后加入开水以刮去污物。
如何挑选猪大肠？
挑选猪大肠时要选择韧性比较好的，而且表面呈现出黏液，颜色为乳白色的，闻起来没有异味或者粪便味的猪大肠最好。
猪大肠如何保存？
猪大肠一般买回后最好及时食用，或者放置在冰箱内进行储存起来即可。
酸菜炒肥肠的做法：
食材用料：
熟肥肠200克、酸菜200克、辣椒一条
菜谱做法：
1.材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
2.酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
3.热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
4.放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
5.放辣椒翻炒片刻即可。
6.香香的酸辣肥肠出锅了。用手机看这道菜做法
小贴士：
如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡这样更容易泡出咸味。