节瓜的功效与作用有哪些？节瓜这种蔬菜可能对一些人来说是比较陌生的，更不要说它的功效了。下面小编来给大家讲讲节瓜的功效与作用，生津止渴效果好哦！
节瓜的功效与作用
节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
节瓜的营养价值
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
节瓜的选购
在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
节瓜的功效与作用
上汤节瓜
菜谱做法：
1.准备好食材
2.节瓜去皮和子，斜刀切块
3.花生米用刀拍一下
4.虾去壳和虾线，全部的准备好
5.锅里下少许的油把花生炒香(微微金黄)
6.下节瓜下去炒，
7.下适量水下去煮三四分钟，(淹过就可以)
8.下虾去煮，煮到虾熟
9.放适量的盐鸡精煮化就可以关火，再放葱段
节瓜的功效与作用
10.装盘就可以了，
菜谱小贴士：
如果想多一点汤的话水可以再加一点，放虾让汤更鲜美，也可以换瘦肉下，