1、食材：千张500克、粉丝300克、韭菜150克、生抽10克、蒜末5克、辣椒5克、盐白糖5克、五香粉3克；
2、千张切丝，水开放入千张煮两分钟再捞出备用；
3、锅中放油，放入蒜末，辣椒炒香；
4、再放入千张，粉丝，生抽，盐，白糖，五香粉翻炒均匀；
5、再加水，煮开，倒入韭菜翻炒均匀即可出锅。