步骤1
食材：主要300克，山药80克、玉米80克、姜1块、廋肉100克。 辅料：淀粉1勺、白醋2勺、料酒1勺、枸杞5克、盐1勺。
步骤2
猪腰洗净去白筋，切成花刀状后再切条，加入白醋1勺、淀粉1勺抓匀去腥。
步骤3
山药切块。
步骤4
玉米切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
瘦肉切滚刀块、将猪肉和猪腰放入沸水中焯水1分钟后捞出。
步骤7
锅中放入猪腰 瘦肉 姜片，倒入适量清水，白醋1勺、料酒1勺，炖煮1小时，加入玉米、枸杞加盖焖煮。
步骤8
锅中放入猪腰 瘦肉 姜片，倒入适量清水，白醋1勺、料酒1勺，炖煮1小时，加入玉米、枸杞加盖焖煮。再加入山药继续焖煮30分钟，调入盐1勺即可。